EXTRACCIÓN
OBJETIVOS:
*Extraer los pigmentos contenidos en las hojas de espinacas
*Separar los distintos pigmentos de la espinaca
*comprobar que las clorofilas son solubles en aceite y las xantofilas en alcohol
MATERIALES:
*1 mortero con pistilo
*1 tubo de ensaye
*1 pipeta pasteur con tubo de subción
*1 vaso precipitados de 50mL
*2 vasos de precipitados de 10mL
*1 soporte
*1 gasa
*tijeras
REACCTIVOS:
1-Utilizando las tijeras cortan 3 hojas de espinacas en trozos pequeños
y colocandolo en el mortero
2-Agrega 10mL de etanol a la espinacay muelelo con el pistilo hasta
que tenga aspectos de una pasta
3-Coloca el trozo de gasa sobre la boca de un vaso de precipitado de 50 mL
vierte sobre de ella la pasta de espinaca y exprime la pasta recolectando el
liquido en el vaso de presipitada
4-Transfiere 3 mL del liquido que contiene los pigmentos de la espinaca a un
tubo de ensaye y agrega 3 mL de aceite mineral
5-Agita suavemente la mezcla subcionandola y dejandola caer nuevamente
al tubo varias veces durante 1 minuto
6-Coloca el tubo en el soporte sosteniendo con la pinza y permite que repose
hasta que el contenido se separe en dos fases bien definidas, cada una de las
cuales contiene diferentes pigmentos
7-Coloca cada una de las fases en un vaso de precipitados distintos, la interfase
no es una linea perfectamente definida desecha esa porcion del extracto
La clorofila es soluble en aceite y las xantofilasen alcohol
¿Como lo puedo comprobar?
R= oliendolo o por su coloración
